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圖文引自東森購物網
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◎我們相信品牌即是承諾，再造精緻美味，即是安記食品努力的目標。
◎傳統食材
利用西螺最著名的壼底醬油、糖和多種中藥配合西螺地區獨特水質加以長時間浸滷雞蛋和鵪鶉蛋。讓滷汁能滲透進出，終於甘美、香ｑ的鐵蛋……誕生了，又其風味特別香，故取名為「香鐵蛋」。……誕生了，又其風味特別香，故取名為「香鐵蛋」。
◎勇於創新
§堅持著不添加易傷害人體健康的防腐劑及人工色素。
§首創引進真空包裝機，將鐵蛋真空包裝起來，使原本保存期限只有二天的鐵蛋，得以延長到數月之久。
§國內知名的食品大廠紛紛聞名找上安記幫忙代工生產鐵蛋
◎引導潮流
率先使用真空包裝、高溫殺菌的先進技術，導入豆干市場，造成市場震撼！甚至讓一些豆干業者紛紛探詢，讓消費者不僅可以吃到傳統美未更可以吃的放心。
本公司之產品──鐵蛋，採用衛生合格之現代化養殖場，並挑選最優質之初生蛋（即母雞開始產下的第一個蛋起二個禮拜內的蛋），因初生蛋的蛋黃、蛋白品質都較好，經煮熟，去殼，搭配著西螺最著名的壼底醬油、和多種中藥魯包及香料配合長時間的浸滷，讓蛋的蛋白和蛋黃收縮，讓滷汁能滲透進去蛋黃內部中心點，形成內外同味。然後經烘焙，真空包裝，高溫殺菌，方能出場販售。- -主商品規格說明(含配件)-品 名：麻辣香鐵蛋(雞蛋)
商品規格：雞蛋7粒入*10包
產 地：台灣西螺
宅配方式：常溫配送
保存方式：需置放於陰涼處。-成分-雞蛋、鵪鶉蛋、醬油-保存期限--產地-台灣雲林
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